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植物甾醇酯一般由植物甾醇与脂肪酸通过酯化反应或转酯化反应制得。由于可以用于制造植物甾醇酯的甾醇和脂肪酸种类都较多，因此可以得到多种不同理化性质的植物甾醇酯，三种主要植物甾醇酯为β－谷甾醇酯，豆甾醇酯，菜油甾醇酯。

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sjgle食品加工包装在线 2023-01-11

植物甾醇酯一般由植物甾醇与脂肪酸通过酯化反应或转酯化反应制得。

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sjgle食品加工包装在线 2021-12-28

植物甾醇酯微囊粉是由大豆植物甾醇酯、辛烯基琥珀酸钠淀粉、黄原胶和蔗糖酯混合喷雾干燥而成的水分散性配方。

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sjgle食品加工包装在线 2021-12-28

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